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          增城荔枝

          增城荔枝

          推薦理由:

          增城荔枝產地范圍為廣東省增城市現轄行政區域。

          簡介

          【產品種類】

          桂味、糯水糍、水晶球、仙進奉。

          【生長環境】

          土壤類型為紅壤、赤紅壤;土層厚度≥60cm,土壤有機質含量≥2%,pH值5至6.5。

          【專用標志】

          增城荔枝產地范圍內的生產者,可向廣東省增城市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經廣東省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核準后予以公告。增城荔枝的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

          【果實采摘】

          采收期為6月中旬至7月中旬。雨天、烈日中午不宜采收,采收后24小時內進行果品分級、分裝、貯存、保鮮。

          【選購技巧】

          挑選荔枝技巧一:看顏色。新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
          挑選荔枝技巧二:看外表。如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
          挑選荔枝技巧三:手感。用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
          挑選荔枝技巧四:看大小。一般而言,如果經受住了上述四條的檢驗,那么個頭越大、外形越勻稱的越好。
          挑選荔枝技巧五:聞氣味。湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
          挑選荔枝技巧六:看果肉。一般買賣這類水果,都會打開樣品查看或著試味,剝開外殼之后,如果果肉是晶瑩剔透的,那么比較新鮮,如果帶有點紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。

          【如何儲存】

          新鮮荔枝的保存時間因保存方法而定。荔枝從樹上摘下開始算,直接裸露放在地上3天左右變色、變味。用朔料膠袋密封,將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。用塑料膠袋密封放在冰箱2-4攝氏度保鮮,可以保存在7天左右荔枝不變色、不變味。在冰箱冰柜盒內,延長至20天,荔枝將結冰。

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